Classic French Pastry both in its original and gluten-free versions
Monday, March 30, 2009
Praline
Take almonds, toasted and peeled hazelnuts, sugar put in copper bowl cleaned with salt and vinegar, heat over strong flame and you get caramelized nuts. Cool and grind and you will get praline.
Esto se llaman en Granada "almendras garrapiñadas" Es muy típico, lo venden en la calle y puedes verlo hacer. El bowl, lo llaman "perol de cobre" Tengo uno antiguo de mis padres que te lo daré cuando vengas. Un beso LITA
Take almonds, toasted and peeled hazelnuts, sugar put in copper bowl cleaned with salt and vinegar, heat over strong flame and you get caramelized nuts. Cool and grind and you will get praline.
Esto se llaman en Granada "almendras garrapiñadas" Es muy típico, lo venden en la calle y puedes verlo hacer. El bowl, lo llaman "perol de cobre" Tengo uno antiguo de mis padres que te lo daré cuando vengas. Un beso LITA
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